Danke an @der_schwalbenhof für die Idee.
Das Rezept habe ich von dieser Seite :
https://www.kuechengoetter.de/rezepte/fliedersirup-67666
Ich habe mir die letzten Blüten geholt, bevor der Flieder verblüht. Jetzt noch 3 Tage ziehen lassen…
C’est facile… 1kg de sucre, 1 litre d’eau bouillante, plein de fleurs (ôter tiges, tigettes et feuilles), 1 citron… et de la patience : il va falloir attendre 3 jours d’infusion.