Site icon La petite école de Caroline – cours particuliers langues et loisirs

🇫🇷 🇩🇪 sablés aux sureau / Holunderkekse

🇫🇷 Ma gentille voisine Danièle m’a offert des tuiles au sureau. Délicieuses. Je lui ai demandé la recette et vous la partagerai à l’occasion. Le hic, c’est que je n’avais pas de sucre glace. Alors je suis partie de ma recette de biscuits à la lavande et et mis la bonne quantité de fleurs de sureau.

Car dans la recette des biscuits à la lavande, c’est surtout la pâte sablée qui m’a convaincue ! Nous préférons largement la version au sureau, plus douce, plus florale, moins écrasante en terme de présence des fleurs.

Cette recette est simple, rapide, efficace !

🇩🇪 Meine nette Nachbarin schenkte mir Holunderkekse. Die waren einfach der Hammer. Ihr Rezept werde ich auch demnächst mal nachbacken und teilen. Jedenfalls fehlt mir zur Zeit eines der Zutaten : Puderzucker. Deshalb habe ich das Rezept der Lavendelkekse etwas verändert. Wir mögen mehr diese Version, der Blütengeschmack ist leichter, süsslicher. Besonders dieser knusprige Teig überzeugt uns.

DarĂĽberhinaus ist es kinderleicht und sehr schnell zu backen.

🇫🇷 Français🇩🇪 Deutsch
– 125 gr de beurre ramolli
– 60 gr de cassonade + un peu pour saupoudrer
– 3 cuillère à soupe de fleurs sureau séchées (plus ou moins selon vos goûts), bien hachées / mixées OU 20 à 30 grammes de fleurs FRAICHES
– 175 gr de farine

Mélanger les ingrédients dans l’ordre, les uns après les autres et bien les mélanger.

Prendre une petite boule de pâte, la rouler puis l’aplatir. Poser sur une plaque de cuisson.

Faire cuire le tout à 170 ° durant 15 min environ. Adapter éventuellement le temps de cuisson à votre four.
– 125 g weiche Butter
– 60 gr brauner Feinzucker + etwas zum Bestreuen
– 3 TL Holunderblüten (mehr oder weniger, je nach Geschmack), gehackt ODER 20 bis 30 Gr frische Holunderblüten, gehackt.
– 175 g Mehl

Teigbällchen Formen und sie mit der Hand andrücken. Auf das Backblech legen.

15 Minuten hellbraun backen (170 °).
Je nach Backofen etwas anpassen (Zeit / Hitze).
Quitter la version mobile